1)  Ζεστά «καναπέ» με ανανά!

Υλικά (για 4 καναπέ)

4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

4 ροδέλες ανανά (φρέσκες ή κονσέρβα χωρίς σιρόπι)

4 φέτες γαλοπούλα 4 φέτες τυρί διαίτης

4 κουταλάκια μαρμελάδα μούρου  

Εκτέλεση

1. Τοποθετούμε  1 κουταλάκι μαρμελάδα, 1 φέτα γαλοπούλα, 1 φέτα τυρί διαίτης και 1 ροδέλα ανανά σε κάθε φέτα ψωμιού. Ο ανανάς πρέπει να είναι στο πάνω μέρος του ψωμιού.
2. Ψήνουμε στο φούρνου για περίπου 10 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί.

2)  Μπισκότα σοκολάτας με smarties

Υλικά (περίπου 40-50 μπισκότα ανάλογα με το μέγεθος)

½ φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο ½

φλιτζάνι μαργαρίνη

2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως

1 1/2 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη

2 αυγά

1 βανίλια

½ κουταλάκι μαγειρική σόδα

3 κουταλιές κακάο

Smarties    

Εκτέλεση

1. Κτυπούμε το βούτυρο, την μαργαρίνη και τη ζάχαρη σε ένα μίξερ.
2. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, το κακάο, την βανίλια και την μαγειρική σόδα στο μίξερ μας και τα κτυπούμε μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 130-150 βαθμούς.
4. Σε ένα ταψί τοποθετούμε ένα χαρτί μαγειρέματος και βάζουμε με το κουτάλι μικρές μερίδες της ζύμης μας ώστε να είναι σε σχήματα μπισκότου.
5. Τα ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά και τα βγάζουμε από το φούρνο ενόσω είναι ακόμα μαλακά.
6. Τα γαρνίρουμε με Smarties .

Tip. Τα μπισκότα μπορείτε να τα φτιάξετε σε σχήματα όπως αστέρι και χριστουγεννιάτικο δέντρο πριν ακόμα τα βάλετε να ψηθούν.  

3)  Κρέπες με μέλι & μπανάνες

Υλικά (ζύμη για περίπου 10-15 μικρές κρέπες)

2 αυγά

1 φλιτζάνι αλεύρι

1 κουταλιά  ελαιόλαδο 

1 φλιτζάνι γάλα άπαχο

Μέλι & μπανάνες για σερβίρισμα  

Εκτέλεση

1. Βάζουμε όλα τα υλικά μας εκτός από την μπανάνα και το μέλι στο μίξερ και τα κτυπούμε  μέχρι να γίνουν χυλός.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε λίγη ποσότητα χυλού ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού.
3. Όταν ψηθεί η μία πλευρά της κρέπας, αναποδογυρίζουμε την κρέπα μέχρι να ψηθεί και από τις δύο μεριές.
4. Όταν είναι έτοιμες προσθέτετε λίγο μέλι και  περίπου 1 μικρή μπανάνα σε κάθε κρέπα.

Τip. Μπορείτε να σερβίρετε τις κρέπες και με άλλα φρούτα όπως μούρα. Αν το παιδί προτιμά σοκολάτα για γέμιση, προσέξτε την ποσότητα και καλό θα ήταν να σερβίρετε την κρέπα με τουλάχιστον 1 μερίδα φρούτου.    

 4)  Πολύχρωμη Πίτσα !

Υλικά ζύμης

3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως

1 σακουλάκι μαγιά

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

Χλιαρό νερό όσο σηκώσει

 Υλικά σάλτσας

½ φλιτζάνι ντομάτα λιωμένη

2 κουταλιές ελαιόλαδο

Λίγο αλάτι

Λίγο πιπέρι  

Υλικά πίτσας

100γρ. τυρί μοτσαρέλλα

150-200γρ τυρί διαίτης της επιλογής σας

3 φέτες γαλοπούλα

Λίγο πράσινο πιπέρι κομμένο σε φέτες 

1 ντομάτα

Λίγη σιταροπούλα κατεψυγμένη  

Εκτέλεση

1. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, το ελαιόλαδο, τη μαγιά και τα ανακατεύουμε με το χέρι μας.
2. Μετά προσθέτουμε το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε πολύ ελαφρά.
3. Όταν η ζύμη μας είναι έτοιμη την βάζουμε σε ένα μπολ και την σκεπάζουμε. Αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει για 30-45 λεπτά και παράλληλα κόβουμε τα υλικά που χρειαζόμαστε και ετοιμάζουμε την σάλτσα μας.
4. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, την ανοίγουμε σε ένα ταψί και απλώνουμε την σάλτσα μας.
5. Μετά προσθέτουμε πρώτα την μοτσαρέλλα, τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος το τυρί διαίτης. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

  Tip. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι υλικά προτιμάτε πάνω στην πίτσα σας ανάλογα και με τις προτιμήσεις του παιδιού. Ακόμα η ζύμη μπορεί αντί για μία μεγάλη στρογγυλή να διαμορφωθεί σε διάφορα σχήματα  όπως καρδούλες, αστέρια και αρκουδάκια.  

5) Φράουλες με ντιπ σοκολάτας

Υλικά

10 φράουλες

Μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα ( Η ποσότητα διαφέρει ανάλογα με πόση λιωμένη σοκολάτα επιθυμείτε)

Λίγη μαργαρίνη  

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα μας χρησιμοποιώντας λίγη μαργαρίνη στο μείγμα.
2. Τοποθετούμε τις φράουλες μία μία μέσα στην σοκολάτα μέχρι να καλυφθεί το περισσότερο μέρος τους.
3. Σε ένα ταψί , απλώνουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε πάνω τις φράουλες.
4. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν και η σοκολάτα να τοποθετηθεί καλά πάνω στην φράουλα!

Τip. Αντί για αλουμινόχαρτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αντικολλιτική ταινία ή ότι άλλο έχετε που να εμποδίσει από το να κολλήσει η σοκολάτα όταν πήξει πάνω στο ταψί.  

6)   Σπέσιαλ σάντουιτς με τόνο

Υλικά 

1 μικρό τόνο νερού

1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο

½ κουταλιά μαγιονέζα διαίτης

Λίγη μαργαρίνη

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

1 κουταλιά ελαιόλαδο  

Εκτέλεση

1. Βάζουμε τον τόνο σε ένα μπολ και αναμειγνύουμε με τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο και την μαγιονέζα. Λιώνουμε καλά το μείγμα μας με ένα πιρούνι.
2. Αλείφουμε τις 2 φέτες ψωμί με την μαργαρίνη και προσθέτουμε το μείγμα πάνω στο ψωμί .

Tip. Μπορείτε να κάνετε σάντουιτς σε διάφορα σχήματα και να τα γαρνίρετε  με διάφορα λαχανικά για να είναι πιο ενδιαφέρον για τα παιδιά.