Σπανακόρυζο με μπακαλιάρο στον φούρνο
Συνταγή
Για το σπανακόρυζο
1 φλ ρύζι
2 φλ νερό
Φύλλα σπαναχιού
1 τριμμένη ντομάτα
Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο βούτυρο
Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σπανάχι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ρύζι με το νερό! Όταν ψηθεί προσθέτουμε την ντομάτα και το βούτυρο και ανακατέυουμε!
Για το μπακαλιάρο
1 φιλέτο μπακαλιάρο κατεψυγμένο ή φρέσκο
Ελαιόλαδο
Λεμόνι
Ψήνεται στους 180 βαθμούς στον φούρνο για περίπου 20-30 λεπτά σε καλυμμένο πυρέξ.