Υλικά (2 μερίδες)
200γρ σπαγγέτι ολικής αλέσεως
1 μικρό μπρόκολο
1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
τριμμένο τζίντζερ
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση
1. Βάζετε σε δυνατή φωτιά την κατσαρόλα με το νερό να βράσει. Προσθέτετε το αλάτι και ρίχνετε τα ζυμαρικά να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Κόβετε σε μπουκετάκια το μπρόκολο και το κοτσάνι σε κυβάκια. Ρίχνετε το μπρόκολο μαζί με τα σπαγγέτι (3 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο) να βράσουν.
3. Βάζετε ένα γουόκ σε δυνατή φωτιά να κάψει.
4. Κόβετε το φιλέτο κοτόπουλο σε κομμάτια 2-3 εκ. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε θυμάρι, το αλείφετε με ελαιόλαδο και το τριμμένο τζίντζερ.
5. Ρίχνετε τα κομμάτια κοτόπουλο στο γουόκ. Ψιλοκόβετε το σκόρδο και το ρίχνετε και αυτό.Στη συνέχεια, με μια τρυπητή κουτάλα ρίχνετε τα σπαγγέτι και το μπρόκολο στο γούοκ με τα υπόλοιπα υλικά.
6. Ανακατεύετε με την ξύλινη κουτάλα και αφαιρείτε από την φωτιά.

Το φιλέτο στήθους κοτόπουλου είναι χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτείνες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για τη συντήρηση ή τη μείωση του βάρους.

400 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ

Πηγή= hellohealthydiet magazine