Ενώ για πολλά χρόνια οι τροφές θεωρούνταν γιατρικό από τους προγόνους μας, τον τελευταίο καιρό έχει κυριαρχήσει η χρήση των φαρμάκων. Μπορεί σε κάποιες περιπτώσεις τα φάρμακα να είναι απαραίτητα αλλά υπάρχουν και τρόφιμα τα οποία όχι μόνο μπορούν να μας προστατεύσουν από διάφορες ασθένειες αλλά και να βοηθήσουν στην θεραπεία τους.

1.      Όσπρια

Τα όσπρια περιλαμβάνουν τα φασόλια, το λουβί, τις φακές, τα ρεβίθια και τα κουκιά

Ιδιότητες:

–          Μειώνουν την κακή χοληστερίνη (LDL), προστατεύοντας έτσι την καρδιά μας.

–          Βελτιώνουν την λειτουργία του εντέρου προλαμβάνοντας και θεραπεύοντας την δυσκοιλιότητα και άλλες εντερικές δυσλειτουργίες.

–          Περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες που εμποδίζουν την εμφάνιση του καρκίνου σύμφωνα με έρευνα των Βρετανών που δημοσιεύεται στην ιατρική επιθεώρηση Cancer Research.

–          Μειώνουν την αρτηριακή πίεση προστατεύοντας μας από την υπέρταση

–          Ρυθμίζουν το σάκχαρο καθιστώντας τα μία εξαιρετική επιλογή για διαβητικούς αλλά και βοηθούν και στην πρόληψη του διαβήτη

2.      Μούρα

 Βατόμουρα, μαύρα, μπλε, κόκκινα και λευκά μούρα, κράνμπερι, αλλά και   φράουλες, όλα ανήκουν στην ίδια οικογένεια.

Ιδιότητες :

–          Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη Γ και ανθοκυανίνες, τα μούρα έχουν αποδειχτεί ότι προστατεύουν από τις καρδιοπάθειες και τον καρκίνο

–          Μειώνουν την κακή χοληστερίνη (LDL), προστατεύοντας έτσι την καρδία μας

–          Έρευνες στην Αμερική έχουν επίσης δείξει ότι η κατανάλωση μούρων σχετίζεται με μειωμένου ρίσκο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ

–          Τα βατόμουρα καταπολεμούν την διάρροια, σκοτώνουν τους μολυσματικούς ιούς, προλαμβάνουν την καταστροφή των αιμοφόρων αγγείων ενώ σε κάποια άτομα λειτουργούν και ως καθαρτικά

–          Σύμφωνα με έρευνες οι κατανάλωση φράουλας σχετίζεται με τα μειωμένα ποσοστά θανάτου από καρκίνο

–          Τα κράνμπερι λειτουργούν και ως αντιβιοτικά αφού πολλές μελέτες έχουν αποδείξει πως προλαμβάνουν αλλά και θεραπεύουν τις ουρολοιμώξεις. Ακόμα προλαμβάνουν τις πέτρες στα νεφρά

3.      Μήλα

Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα!

Ιδιότητες:

–          Μειώνει την χοληστερόλη προστατεύοντας το καρδιαγγειακό μας σύστημα. Μάλιστα σύμφωνα με  έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Functional Foods, δύο με τρία μήλα την ημέρα μειώνουν την κακή χοληστερόλη (LDL) και αυξάνουν την καλή χοληστερόλη (HDL)

–          Μειώνει την αρτηριακή πίεση

–          Σταθεροποιεί το ζάχαρο στο αίμα

–          Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες βοηθώντας έτσι την λειτουργία του εντέρου και μειώνει την όρεξη αφού οι φυτικές ίνες προκαλούν κορεσμό

4.      Μέλι

Το μέλι σαν τροφή του ανθρώπου είναι ένα από τα πολυτιμότερα, θρεπτικότερα και υγιεινότερα τρόφιμα. Τα τελευταία χρόνια επιστημονικές μελέτες έχουν φέρει στο φως πολλές ευεργετικές ιδιότητες του μελιού. Δίνει ενέργεια στους μυς, διαύγεια στο μυαλό, απολυμαίνει και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Η τακτική χρήση του συντελεί στην παράταση της ζωής. Ο Ιπποκράτης και όλοι οι γιατροί της αρχαιότητας το συνιστούσαν σαν φάρμακο σε πολλές περιπτώσεις.

Ιδιότητες:

–          Σκοτώνει τα βακτήρια

–          Απολυμαίνει τις πληγές και τα έλκη

–          Μειώνει την αίσθηση του πόνο

–          Ανακουφίζει το άσθμα

–          Καταπραΰνει τον πονόλαιμο

–          Βοηθά στον ύπνο

–          Ρυθμίζει την λειτουργία του εντέρου

Προσοχή χρειάζεται σε διαβητικά άτομα όπου η κατανάλωση μελιού πρέπει να γίνεται με μέτρο. Επιπρόσθετα μην δίνετε μέλι σε βρέφη κάτω του ενός έτους αφού μπορεί να μεταφέρει βακτήρια επικίνδυνα για την υγεία του μωρού.

5.      Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο θεωρείται ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία σε όλη την Μεσόγειο εδώ και 4000 χρόνια.

Ιδιότητες:

-Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε καρδιοπροστατευτικά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία βοηθούν στην μείωση της χοληστερόλης. Σύμφωνα με Ελληνικές έρευνες, μία μεσογειακή διατροφή με βάση  το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει κατά 47% την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακής νόσου

-Ενδιαφέρον είναι και τα αποτελέσματα μίας έρευνας από την Αυστραλία, σύμφωνα με την οποία η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών σχετιζόταν με λιγότερες ρυτίδες στα άτομα άνω των 70 ετών

-Ακόμα το ελαιόλαδο συμβάλει στην μακροζωία και ελαττώνει την αρτηριακή πίεση

Χρειάζεται όμως ιδιαίτερη προσοχή η κατανάλωση ελαιολάδου αφού είναι ψηλό σε θερμίδες (1 κουταλιά=100 θερμίδες)!

6.      Κρεμμύδι

Το κρεμμύδι είναι γνωστό εδώ και χιλιάδες χρόνια, καθώς θεωρούνταν -όχι άδικα- δυναμωτικό αλλά και με ιαματικές ιδιότητες, ενώ η εύκολη καλλιέργειά του και η μεγάλη διάρκεια ζωής σε αποθήκευση βοήθησαν στη διάδοσή του.

Ιδιότητες:

-Εξαιρετικό φάρμακο για την καρδιά και το αίμα

-Αυξάνει την καλή χοληστερόλη προστατεύοντας την καρδιά μας. Μόνο μισό ωμό κρεμμύδι την ημέρα αυξάνει την καλή χοληστερόλη κατά 30%.

-Αραιώνει το αίμα και καθυστερεί την θρόμβωση

-Σκοτώνει τα βακτήρια

-Ανακουφίζει από την βρογχική συμφόρηση

7.      Ντομάτα

Η κατανάλωση ντομάτας έχει αποδειχτεί να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου μέχρι και 40%. Συγκεκριμένα, η ντομάτα προστατεύει από τον καρκίνο του προστάτη, του πνεύμονα και του στομάχου. Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που ελαττώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Άλλες έρευνες έδειξαν ότι το λυκοπένιο της ντομάτας σχετίζεται με λιγότερο κίνδυνο για παθήσεις της καρδίας, των αιμοφόρων αγγείων, με καλύτερη υγεία των πνευμόνων και μείωση κινδύνου τύφλωσης στους ηλικιωμένους.

8.      Σόγια

Πολλές μελέτες συμπεραίνουν πως η σόγια αποτελεί παράγοντα μακροζωίας αλλά και καλής υγείας, αφού δρα αποτρεπτικά σε πολλές ασθένειες. Συγκεκριμένα, η σόγια και τα προϊόντα της προστατεύουν από πολλές μορφές καρκίνων, από καρδιοπάθειες και από την οστεοπόρωση.

Ιδιότητες :

–          Βοηθά το καρδιαγγειακό σύστημα μειώνοντας την χοληστερόλη και ελαττώνοντας τα τριγλυκερίδια στον οργανισμό

–          Ρυθμίζει τις κενώσεις του εντέρου

–          Ανακουφίζει από τη διάρροια

–          Ρυθμίζει το ζάχαρο

–          Αποκαθιστά τα οιστρογόνα ανακουφίζοντας έτσι την εμμηνόπαυση

–          Προλαμβάνει και/ή διαλύει τις πέτρες στην χολή

–          Βοηθά στην αντισύλληψη

9.      Τσάι

Από την αρχαιότητα το τσάι είχε πολύ μεγάλη φήμη αφού το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο στην Κίνα επί 4000 χρόνια.

Ιδιότητες:

–          Προλαμβάνει την τερηδόνα

–          Καταστρέφει τα βακτήρια και τους ιούς

–          Μειώνει την αρτηριακή πίεση

–          Λειτουργεί ως ήπιο ηρεμιστικό και αγχολυτικό όταν δεν περιέχει καφεΐνη

–          Το τσάι περιέχει κατεχίνες  που αποτελούν ισχυρά αντιοξειδωτικά κατά της ανάπτυξης καρκίνου. Οι κατεχίνες δρουν προλαμβάνοντας τη διχοτόμηση των καρκινικών κυττάρων και μπορούν να ελαττώσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του ήπατος, του δέρματος, του στομάχου, του πνεύμονα, του παχέος εντέρου και του παγκρέατος