Η επιλογή της χορτοφαγίας διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο. Κάποιοι επιλέγουν να αποφεύγουν μόνο το κρέας και το ψάρι αλλά να τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά ενώ άλλοι δεν τρώνε τίποτα που να παράγεται από ζώα. Η αυστηρή χορτοφαγία (veganism) είναι μια ιδιαίτερη μορφή χορτοφαγίας που αποκλείει τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, το μέλι, και οποιαδήποτε…
Συνταγή Για το σπανακόρυζο 1 φλ ρύζι 2 φλ νερό Φύλλα σπαναχιού 1 τριμμένη ντομάτα Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο Λίγο ελαιόλαδο Λίγο βούτυρο Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σπανάχι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ρύζι με το νερό! Όταν ψηθεί προσθέτουμε την ντομάτα και το βούτυρο και ανακατέυουμε! Για το μπακαλιάρο 1 φιλέτο μπακαλιάρο κατεψυγμένο…
Ιδανικό για μωρά! Συνταγή Υλικά (για περίπου 12 κεφτεδάκια) 2 μέτριες πατάτες βρασμένες Μαιντανό ψιλοκομμένο 2 φιλέτα άγριου σολομού (250γρ) ψημένα στον φούρνο Λίγο ελαιόλαδο Λεμόνι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 αυγό χτυπημένο 1/2 φλ. τσαγιού κεχρί ψημένο Εκτέλεση Αναμειγνύετε όλα τα υλικά και τα πλάθετε σε μπαλίτσες. Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
Στην εγκυμοσύνη είναι σημαντικό να ακολουθούμε το πρότυπο μιας υγιεινής μεσογειακής διατροφής. Η εγκυμοσύνη δεν είναι ο κατάλληλος καιρός για μείωση βάρους αλλά εάν ήδη η εγκυμονούσα έιναι υπέρβαρη ή παχύσαρκη μπορεί να περιορίσει την αύξηση βάρους. Να θυμάστε ότι στην εγκυμοσύνη δεν τρώμε για δύο! Ο οργανισμός χρειάζεται περίπου 200 θερμίδες επιπλέον, περίπου δηλαδή…
Υλικά Γλυκοπατάτες Καρότα Κολοκυθάκια Μελιντζάνες Πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβεις τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τις γλυκοπατάτες και τα καρότα σε λεπτές φέτες και τα τοποθετείς σε ταψί αφού βάλεις μια λαδόκολλα. Τα πιπέρωνεις και τα αλείβεις με ένα βουρτζάκι με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές. Τα ψήνεις σε ψηλό φούρνο μέχρι να κοκκινίσουν. Σερβίρονται…
Η κινόα, μια σχετικά νέα σούπερτροφή , είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως πολύ κοντινό σε εμφάνιση με το ρύζι και το πλιργούρι. Μπορεί να μην είναι τόσο δημοφιλής όσο η βρώμη, το σιτάρι, ή άλλα γνωστά δημητριακά, αλλά έχει πολλά ευεργετικά οφέλη στην υγεία μας. 1.Η κινόα είναι πολύ πλούσια σε πρωτείνες σε αντίθεση με…
Σαλάτα με κινόα 85γρ ψημένο κινόα Λίγο φρέσκο κόλιανδρο ¼ αβοκάντο 6 ντοματίνια 1 αγγουράκι 1 κουταλιά ελαιόλαδο Πράσινο κρεμμυδάκι
Υλικά (4 μερίδες) 2 κουτ. του γλυκού σησαμέλαιο 450 γραμμ. άπαχο, χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια 1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι 1/4 κουτ. του γλυκού μαύρο πιπέρι 2 φλιτζάνια φρέσκα μανταρίνια σε φέτες, χωρίς το κουκούτσι 1 κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια 1 κουτ. της σούπας έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα διαίτης 2…
Υλικά (περίπου 40-50 μπισκότα ανάλογα με το μέγεθος) ½ φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο ½ φλιτζάνι μαργαρίνη 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως 1 1/2 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη 2 αυγά 1 βανίλια ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα 3 κουταλιές κακάο Chocolate chips κουβερτούρα Εκτέλεση Κτυπούμε το βούτυρο, την μαργαρίνη και τη ζάχαρη σε ένα μίξερ. Προσθέτουμε τα αυγά,…
Υλικά (8 μερίδες) 2 φλιτζάνια (125γρ) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ½ φλιτζάνι γλυκαντικό 2 ασπράδια αυγών ελαφρώς χτυπημένα 50γρ. μαργαρίνη διαίτης λιωμένη 1 βανίλια 300ml άπαχο γάλα 2 ώριμες μπανάνες λιωμένες ½ φλιτζάνι (40γρ) κομματάκια σοκολάτας (chocolate chips) Λίγο λάδι Παγωτό βανίλια με χαμηλά λιπαρά Εκτέλεση 1. Κοσκινίστε το αλεύρι και βάλτε το σε…